Nanda南大N102 T5T6
「認識真菌」介紹真菌的多樣性,形態及生態等。目的是有系統的認識多種真菌,明白真菌在生態系中的角色,與環 境、 文化 及與其他物種(動植物、人類)的關聯。 雖然中小學的生物課程中,對真菌學著墨不多,但其實真菌比想像中影響我們更多:各種傳統發酵食品、發酵機能性食 品、可食與不可食的菌菇、牆角的黴菌、皮膚的癬病、蔬果的病害與防治、食品的毒素等等,皆有真菌參與。課程中我 們將提及這些生物的多樣性、分類形態、生態角色、對人類及日常生活的影響,對於媒體上與真菌學相關的報導,課堂 上將提供查找完整資訊的方法,並討論如何判斷資訊是否正確。 同學可透過本課程知道多種真菌的知識及其與生活的連結,例如雨後出現在草地的各種菇類是否有毒,是否可以食用? 毒菇應該消滅以免有人誤食嗎?爬山時常常看到各種顏色形狀怪怪的東西,是菌類嗎?為什麼要保護森林和森林裡面的 菌類,可以賺錢嗎?為什麼酵母菌可以製作發酵食品又好像會造成「酵母菌感染」?
Course keywords: 真菌, 黏菌, 黴菌, 菇菌, 地衣, 酵母菌, 生物多樣性 fungi, mould, mushroom, lichen, yeast, biodiversity 二、指定用書: 教師自編教材講義。 課程中我們主要上到偏向真菌與生活、真菌與環境的部分,比較偏向商用應用性質的章節將在進 階的課程中談及。 三、參考書籍: Kendrick B 2001 The Fifth Kingdom. 3rd edition. New York: Focus Publishing/R. Pullins Company. 卯曉嵐 2000 中國大型真菌 河南科學技術出版社 今&306;六也}39;大谷吉雄}39;本%111;次雄 2011日本のきのこ (山溪カラー名鑑) 山と渓谷 社 吳聲華、周文能、王也珍 2002 台灣高等真菌:子囊菌與擔子菌的認識 國立自然科學博物館 王也珍 2005 有趣的真菌 國立自然科學博物館 張東柱、周文能 2001大自然的魔法師:臺灣大型真菌 行政院農委會 將視情形於課堂上提供與本課程課題相關的參考文獻名單。 四、教學方式: 在課堂上以口頭講授與討論為主,教師將於課堂上講解相關的議題70%,學生參與討論30%。 課程中包括一次校外教學,主題為尋訪森林野菇,實施地點暫定為新竹市十八尖山(步行可 到)。 五、課程進度: 具體進度為: 週數 教學主題 教學重點 1 課程概述:真菌就在你身邊 「真菌」跟我有什麼關係? 真菌是什麼? 為何需要保持生物多樣性及保護真菌資源 如果鑑定像在便利商店刷條碼 2 山野間偶遇的美麗瞬間:黏菌 會爬的煉乳:黏菌 成就他人自我犧牲的悲壯情懷:集孢黏菌 高爾夫球場的夢靨:網黏菌 花椰菜的腫瘤:寄生黏菌 3 鞭毛是個好東西:有鞭毛的真菌 鞭毛是個好東西,覓食求偶都靠它 然後它就死掉了:壺菌和絲弧菌 男女以外的性別:從水黴菌的性別多樣性談起 4 改變歷史的真菌 馬鈴薯晚疫病菌引起愛爾蘭大移民 其他影響經濟、改變歷史的菌類:露菌目(露病菌,疫病菌,白銹病) 海關檢疫與土地的關係 活著的肥料:聚合菌 5 真菌的性行為與性生活 「高等真菌」是哪裡比較「高等」? 真菌的性行為與真菌的多元性別 [真菌的性別多元]與[吃香菇]之間的關係 6 1多元並存在生物學上的價值R32;2父母對孩子的保護:子囊和子囊裹 多元並存在生物上的價值:變異與適應環境的關係 從父母對孩子的保護觀念談起:子囊菌的四種子囊和四種子囊果 7 沒有異性朋友怎麼活:真菌的無性繁殖 沒有異性朋友怎麼活:真菌的無性繁殖 孫悟空的千千萬萬個分身:分生孢子 什麼都發黴!黴菌是什麼菌?? 分組討論:我科系的專業和真菌有什麼關聯 8 從松露和羊肚菌談起:子囊菌的多樣性 貴族美食松露與羊肚菌 爬山驚見[死人的手指] 冬蟲夏草與殭屍 你聽過[貴腐酒]嗎? 9 靈芝:森林老化與機能性食品的一體兩面 靈芝的好壞除了多醣體,還有…… 聽說[雲芝]也不錯,[牛樟芝]好像很貴? 你吃靈芝機能性食品,無褶菌吃你的房子 10 多彩多姿的菌菇類I 認識它、欣賞它、保護它 多采多姿的菇類,可以吃嗎:談傘菌的多樣性 可以像認識植物一樣的辨識野菇嗎? 校園裡那些菇 11 多彩多姿的菌菇類II 食用?有毒?純欣賞! 食用菌,文明與文化 香菇與江戶的關係 凱撒大帝也喜歡的凱撒鵝膏 好吃不貴的牛肝菌 一朵就能毒死全家的是哪些菇 純天然毒品:迷幻毒性菇類 12 地上的星星與樹上的耳朵 操場上當球踢的「饅頭」:馬勃 地上的星星:地星 迷你鳥巢:鳥巢菌 竹蓀與[蒼蠅]及[漂白]關係 從銀耳和木耳說起 聽說銀耳是一種酵母菌? 13 騙吃騙喝的永續經營:絕對寄生 寄生的分寸在哪裡:銹病菌的一生 從鏽病菌再看防疫檢疫的重要性 果實變黑粉的惡作劇:黑粉菌 茭白筍也算食用菌! 14 酵母菌的光明面與黑闇面 你所不知道的酵母菌:它不是[一種]菌 酵母菌與麵包、酒、發酵食品 酵母菌與腐敗、感染 酵母菌與文化 酵母菌與環境 捕獲「野生」酵母菌:自然環境中的酵母菌 15 地衣 到處都有地衣!地衣是什麼? 地衣與文化:唐詩和聖經都提到地衣 看別人結婚好像很容易:地衣的再生 地衣的應用:古老染劑、石蕊試紙、地衣記年、地衣檢測空氣品質 16 *若遇國定假日則此部分內容融入擔子菌或子囊菌分類群 致命的誘惑:捕蟲真菌 致命的誘惑:讓獵物自投羅網的捕蟲真菌 預謀隨機犯案:真菌捕蟲機制 捕蟲真菌和人的關係 17 尋訪森林野菇 離開校園,在野外森林的自然教室尋訪當季野菇 六、成績考核 學期作品:40% 沒有紙筆測驗型式的期中考與期末考。 學期作品以本科系專長或個人興趣與真菌領域結合發想,自由規劃創作,可單人創作或分組創 作,形式不拘,如圖文創作、企劃案、文獻整理、野外調查紀錄、影音創作、程式遊戲、戲劇舞 蹈、烹飪烘焙等等。 作品的評分標準如下:完成度、原創性、跨領域關聯性、困難與複雜度,全部達成並超越期望為 A+,達到四個標準作品為A,達到其中三個標準為A-,達 到其中兩個標準為B+,達到其中一個標準為B,有提交作品但未達標準為B-,未提交作品則視學 習單及野外採集觀察紀錄達到要求的程度給予C+以下的成績。 課程隨堂填寫之學習單,及隨堂之分組討論學習單:40%。 課堂參與及發言:10% 全學期發言至少3次。包含提出各種有關真菌的問題或看法,或上課回答問題。 尋訪森林野菇活動的照片與紀錄:10%。 採用下列 AI 使用規則: 有條件開放,請註明如何使用生成式AI於課程產出 基於透明與負責任的原則,本課程鼓勵學生利用AI進行協作或互學,以提升本門課產出品質。根據本校公布之 「大學教育場域AI協作、共學與素養培養指引」,本門課程採取有條件開放,說明如下 學生須於課堂作業或報告中的「標題頁註腳」或「引用文獻後」簡要說明如何使用生成式AI進行議題發想、文句 潤飾或結構參考等使用方式。若經查核使用卻無在作業或報告中標明,教師、學校或相關單位有權重新針對作業 或報告重新評分或不予計分。 本門課授課教材或學習資料若有引用自生成式AI,教師也將在投影片或口頭標注。 修讀本課程之學生於選課時視為同意以上倫理聲明。
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[心得] 百年來的中華民國對外關係 張棋炘時間Sun Jan 30 10:58:53 2022 課名:百年來的中華民國對外關係 科號:11010 GE 111300 老師:張棋炘 課本:無 課別:通識 社會科學領域 學分:2 涼度:★★★★ 甜度:★★★★★ 建議先修課程:無 課程內容\簡介 本課程將從一個新國家-中華民國-於1912年的誕生開始,探討前一代政權所留下的遺緒和 深刻影響,以及新國家誕生後參與決策或實際的 領導者如何運籌帷幄,再加上伴隨而來的內 部社會在思想、觀念、體制上的連串變化並從而影響對外決策;更重要的,外在國際環境的 強大 衝擊,特別是強權彼此間的對抗與弱肉強食所導致的一連串事件更進一步影響--甚至 是決定--了這個國家在二十世紀大半的命運。藉由 快速、客觀地檢視歷史,翻轉過去悲情 式的思考,改以國際關係的核心分析架構,帶領學生以嶄新的思維回顧與學習中華民國的對 外關係史。 上課方式: 第一堂課會分組,分組方式是老師及助教會先分好,同一科系會盡量分在不同組,每組的男 生女生人數也會盡量平均。上課方式是用PPT,會講很多故事跟實例來佐證,也會加入每個禮 拜的國際時事及國內政治素材,每堂課幾乎都有小組討論。基本上會教一些外交常見的手段 、外交史、外交實務等等。內容豐富,老師上課也很認真。回家作業有四五次,老師會要你 看一些影片或文章,再寫幾百字的心得,或是坐一下政治意向的調查,問你的國家認同及原 因之類的。學期中還能參觀海會,或是其他兩岸服務單位。這學期我們是去海基會,原本以 為就是安排個導覽人員帶我們進去晃晃,沒想到竟然是海基會副主任祕書親自帶領每位處室 的代表人員在大會議室和我們舉行座談。除了可以了解海基會的運作內容之外,還有發問跟 對談時間,是個非常難得的機會。 給分: https://i.imgur.com/Muh9CGU.jpg 考試作業型態: 主要考核成績65%基本上就是期中報告,30%的期末報告其實就是期中報告的文字檔(需要300 0字以上),所以只要期中報告好好做,總成績的65%並不難拿。期中報告的主題每一組都不一 樣,不過都是跟台灣的外交相關,有外交決策機制的介紹,邦交國的介紹,也有香港一國兩 制與台灣的關係,以及不同總統的外交政策差異等等。期中報告也是老師盯得最兇的,所以 組員好不好就差很多。如果上台報告講的不好,老師會毫不留情的直接開嘴,非常丟臉。要 注意在準備報告的時候一定要跟老師私下約時間討論報告,老師對報告都有既定內容的設定 ,如果沒有照老師的想法做報告會被電的非常慘,所以簡而言之老師叫你們做什麼,大家照 做就對了。35%的平時成績除了作業要準時繳交,要言之有物之外,老師非常看重上課的參與 。因為這堂課是跟外交、政治有關,本來就很需要大家的互動以及討論。如果上課的討論參 與度不高,可以透過下課之後的心得回饋來彌補,不常發言發表意見或滑手機或沒在上課的 平時成績會很低。 老師的喜好、個性: 老師上課很活潑,也很幽默,不過忌諱學生翹課、遲到、睡覺、玩手機,被抓到會扣總成績 ,不過扣幾分不知道。老師有話直說,尤其在準備期中報告的時候心臟要強一點,他有可能 會直接噴爆你,把批評得一文不值。他的說法是不教而殺謂之虐,但是也是有同學受不了。 不管如何,老師非常敬業,對自己的教學很認真,也努力的讓教材跟時事結合,也會穿插一 些時事梗還有迷因圖。此外老師也很關心學生的學習狀況,他會記住所有學生名字,同學的 心得回饋老師都會看,也會回答同學的疑問。 給加簽嗎? 會 給到教室滿人。 補充: 老師不給二退,因為小組這樣會因為二退的人期末報告很麻煩。還是有人吃D的,他也不太接 受談成績,因為老師說他改變想法的機率非常非常低。雖然之前幾屆有同學抱怨老師有既定 的政治立場,但是我覺得老師在課堂上對政治的評判都是站得住腳的,不管是從邏輯上或是 學術上皆然。所以其實不用太擔心政治立場的問題,我一個學期上下來每次都覺得老師講的 很有道理XD。把大綱印下來,第一堂課帶去會加分。老師也滿喜歡送東西的,這學期有發放 行事曆、筆記本、紅包袋之類的。這邊附上老師歸納出拿到成績比較不好的原因,只要不要 踩到這些地雷,要拿A+應該不難。 1.期末報告成績不佳(特別是:未交或遲交、繳交錯誤、缺乏具體建議、或者從字數判斷只 想交差了事) 2.學期作業應繳未繳(最常發生的狀況) 3.上課沈默,雖參與小組討論,卻很少公開發言、存在感低,對於提供事後心得繳交這個方 案也興趣缺缺 4.上課曾經偷偷使用手機被我制止(或被助教另外註記)、上課(或參訪)打瞌睡或不專心 聽課情況明顯、上課經常未能準時抵達教室,或被老師直接叫醒。 總成績/班上排名:A+ 1/39 T分數: 54.11 成績分布: https://i.imgur.com/hzq1ihL.jpg
[心得] 百年來的中華民國對外關係 張棋炘時間Thu Feb 18 12:52:42 2021 課名:百年來的中華民國對外關係 科號:10910GE 111300 老師:張棋炘 課本: 課別:社會科學領域(語文、某系選修、某系必修、通識某向度) 學分:2 涼度:★★★★☆(滿分五分,空心代表半分!請自行增減!) 甜度:★★★★★ 建議先修課程: 課程內容\簡介: 上課主要是講一些分析國際情勢的方法,或是一些國關的基本知識 中華民國的政府組織、歷史、外交情形、總統等等 上課方式: powerpoint為主 會有小組討論 給分: 期中報告(小組上台+紙本) 35% 期末報告(個人紙本) 30% 作業 15% 上課表現 20% 考試作業型態: 作業會看當週內容,主要是心得、時事或是一些問題發想 上課表現不一定是上課發言,可以在課後寫心得或任何看法上傳ilms 一樣會列入上課表現 小組分組第一堂課會分好,隨機分,教授會讓認識的或是同科系拆開 期中報告題目用抽的,會有陸生訪談跟其他國關的topic 老師的喜好、個性: 老師上課很活潑,不過忌諱學生翹課、遲到、睡覺、玩手機, 被抓到會扣總成績,不過扣幾分不知道 給加簽嗎? 會 給到教室滿人 補充: 1. 印syllabus,第一堂課帶去會加分 2. 上課沒有太多政治立場,也不太會偏袒,powerpoint有迷因XD 3. 教授滿喜歡送東西的(?),我這學期拿到一本書+行事曆 4. 如果對這個領域有興趣的話,真心推薦大家去,教授閱歷我覺得算豐富, 應該可以聽得滿快樂(?) 總成績/班上排名:A+ 1/39 成績: 成績分布: ↓每組人數 A+ 30.8 % ( 12 ) A 41 % ( 16 ) A- 20.5 % ( 8 ) B+ 7.7 % ( 3 ) B % ( ) B- % ( ) C+ % ( ) C % ( ) C- % ( ) D以下 % ( )
[心得] 百年來的中華民國對外關係 張棋炘時間Sat Sep 12 22:29:24 2020 課名:百年來的中華民國對外關係 科號:10820 GE111300 老師:張棋炘 課本:無 課別:社會通識(語文、某系選修、某系必修、通識某向度) 學分:2 涼度:★★★☆ 3.5(滿分五分,空心代表半分!請自行增減!) 甜度:★★★★★ 5 建議先修課程:無 課程內容\簡介: 上課方式: (板書?powerpoint?實地參訪?小組討論?) 教室第一堂課會分組,分組方式就第一堂課隨便坐之後老師在隨便分。 (所以跟認識的坐一起也不一定一組就是了) 上課方式是用ppt,會講很多故事跟實例來佐證。 基本上會教一些外交常見的手段or一些故事,內容其實還蠻豐富的,老師上課也很認真。 回家作業有三四次,老師會要你看一些影片or文章,再寫幾百字(吧 的心得還有看法,就 是 期末會有小組分組報告,就是第一堂課分組的小組,要做一個主題(ex.台灣醫療健保對國 外 學期中還能參觀海基會,或是其他兩岸服務單位,我們是去海基會,還跟有些他們的人員 有發問跟對談時間,是個難得的機會。 PPT 給分: (有唸就有分?甜不甜?幾分耕耘幾分收獲?) 小組期末報告+作業+上課態度(這很重要) 理論上超級甜 但為會給涼度3.5是因為老師很注重上課態度跟出席,上課不能玩手機或做其他事,需要 認真專心的上課。 老師希望學生能有收穫,而不是讓通識淪為混分灌GPA的工具,所以打算上課時間做其他 事的人可以不用選了。 作業需要花一些時間寫。 考試作業型態: (數量的多寡、還是繳交報告?) 回家打word檔文字心得+期末小組報告 老師的喜好、個性: (與同學相處融洽?還是嚴禁遲到?) 給加簽嗎? 少數,就50個滿了就滿了,不太給簽。 補充:喔對老師不給二退喔,因為小組這樣會因為二退的人期末報告很麻煩 還有上課要常常發言,他會記住所有學生名字,不常發言發表意見或滑手機或沒在上課的 話就比較麻煩了。 還是有人吃C的,他也不接受談成績。 但總之大推的,有收穫又甜甜。 總成績/班上排名:A+ 1/48 成績:A+ 成績分布: ↓每組人數 A+ 64.6% ( 31 ) A 29.2% ( 14 ) A- 2.1% ( 1 ) B+ % ( ) B % ( ) B- % ( ) C+ % ( ) C 2.0% ( 2 ) C- % ( ) D以下 % ( ) https://i.imgur.com/IkCfKKu.jpg
本課程為16週課程
大學部4年級優先,第3次選課起開放全校修習
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